.
Dit is een fabelachtig Italiaans recept dat vreugde op tafel zal brengen. Gevulde cannelloni op Siciliaanse wijze zijn superlekker. Hun smakelijke uiterlijk en uitzonderlijke smaak zullen je verrukken. Dit succulente menu zal je verrassen. Ik wacht op je in de keuken om het klaar te maken.
Bereidingstijd: 40 minuten Kooktijd: ongeveer 1 uur Porties: 6 (340 Kcal per portie)
Ingrediënten
1 handvol zongedroogde tomaten ½ l béchamelsaus 20 cl tomatensaus 3 eieren 150 g geraspte kaas 1 ui 300 g gehakt 1 varkensworst 2 pakjes bladerdeeg 5 el olijfolie Peper Zout
Bereiding
Hoe maak je gevulde cannelloni in Siciliaanse stijl?
Pel de ui en snijd hem in plakjes.
Schil de worst en snijd hem in stukjes.
Bak deze in een pan met een beetje olie.
Roer het gehakt erdoor.
Kruid met peper en zout.
Kook en laat afkoelen.
Kook de eieren in koud water gedurende 10 minuten na het koken.
Leg de eieren in koud water tot ze volledig afgekoeld zijn.
Pel ze en snijd ze in stukjes.
Breng een pan met gezouten water en een beetje olie aan de kook.
Laat de noedels een paar minuten weken.
Leg de noedels op een keukendoek zodat ze elkaar niet overlappen.
Doe het vlees in een kom met 100 g kaas.
Voeg de hardgekookte eieren en gedroogde tomaten toe en meng.
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Doe een eetlepel van het mengsel in het midden van elk deeg.
Rol het deeg op en bind de twee uiteinden vast.
Verdeel de tomatensaus over een bakblik.
Schik er enkele cannelloni op.
Bedek met de béchamelsaus.
Bedek met meer cannelloni, béchamel en tomatensaus.
Bestrooi met de overgebleven kaas.
Dek af met aluminiumfolie.
Bak een half uur, zet dan de grill aan en de oven op maximaal.
Bak nog 5 minuten.
Serveer de cannelloni ripieni alla siciliana.
.
