Gebakken gehaktrolletjes met gehakt en kaas zijn een heerlijke optie voor een lekker comfort food gerecht. Hier is een eenvoudig recept om ze te maken:
Ingrediënten:
- 500 g rundergehakt
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 kopje geraspte kaas (cheddar, mozzarella of een mengsel)
- 1 pak voorgesneden pizzadeeg (of maak je eigen deeg)
- Bakolie (om te bakken)
- Marinara saus (om te dippen, optioneel)
Instructies :
- De vleesvulling bereiden :
- Fruit de ui in een koekenpan in een beetje olie tot hij zacht is.
- Voeg de knoflook toe en fruit een minuutje.
- Voeg het gehakt toe en bak tot het goudbruin is.
- Breng op smaak met zout, peper, paprikapoeder en oregano. Meng goed.
- Haal de pan van het vuur en laat het vlees iets afkoelen.
- Voeg de geraspte kaas toe aan het vlees en meng goed.
- Rolmontage :
- Verwarm je bakolie voor in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Het pizzadeeg bereiden :
- Spreid het pizzadeeg uit op een schoon oppervlak.
- Verdeel de vleesvulling gelijkmatig over het deeg.
- Rolling :
- Rol het deeg met de vulling tot een lange rol.
- Maak de randen goed dicht om te voorkomen dat de vulling ontsnapt tijdens het koken.
- Koken :
- Snijd de rol in plakken van ongeveer 2 cm dik.
- Bak de plakjes aan beide kanten goudbruin in hete olie.
- Afvoer :
- Leg de rolletjes op absorberend papier om overtollige olie te verwijderen.
- Service :
- Serveer de broodjes warm, met wat marinara saus om in te dippen.
Deze gefrituurde vleesrolletjes zijn perfect als hoofdgerecht of als gastronomisch tussendoortje. Ze zijn knapperig van buiten en heerlijk gevuld met vlees en kaas van binnen. Smakelijk!
