Een gebakken appeltaart maken is een snelle en heerlijke manier om je trek in taart te stillen zonder een oven te gebruiken. Hier is een eenvoudig recept voor een gebakken appeltaart:
Ingrediënten:
- 2 appels, geschild, van klokhuis ontdaan en in dunne plakjes gesneden
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel suiker
- 1/2 theelepel kaneel (optioneel)
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kopje suiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 kopje melk
- 1 ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 eetlepels plantaardige olie
Instructies :
- Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de appelschijfjes toe, bestrooi ze met suiker en kaneel (indien gebruikt) en bak ze in ongeveer 5 minuten gaar. Haal uit de pan en zet apart.
- Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout.
- Klop in een andere kom het ei los en voeg dan de melk, het vanille-extract en de olie toe. Meng goed.
- Giet het vloeibare mengsel bij het droge mengsel en roer tot een gladde massa.
- Voeg in dezelfde pan die je voor de appels hebt gebruikt een beetje boter of olie toe als dat nodig is om te voorkomen dat het deeg plakt. Giet het beslag in de pan.
- Schik de gekookte appelschijfjes bovenop het deeg in de pan.
- Dek de pan af en bak ongeveer 15-20 minuten op laag vuur, of tot de onderkant van de cake goudkleurig is en het beslag is gestold.
- Om de cake om te draaien, leg je een groot bord op de pan en draai je hem snel en voorzichtig om, zodat de cake op het bord belandt. Schuif de cake dan in de pan om de andere kant 10-15 minuten te bakken, tot hij goudkleurig en doorbakken is.
- Haal de pan van het vuur en laat de cake iets afkoelen voordat je hem in partjes snijdt en serveert. Bestrooi eventueel met poedersuiker of kaneel.
Deze gebakken appeltaart is een snelle en smakelijke optie voor een dessert of tussendoortje op elk moment van het jaar.
