Oranais aux abricots” zijn heerlijke gebakjes gemaakt van bladerdeeg en abrikozenvulling. Hier lees je hoe je deze lekkernijen bereidt:
Ingrediënten:
Voor het bladerdeeg :
- 1 rol bladerdeeg (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
Voor de abrikozenvulling :
- 500 g verse abrikozen, ontpit en in vieren gedeeld
- 1/4 kopje (50 g) suiker
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel maïzena
- 1 theelepel vanille-extract
Voor vergulden :
- 1 eierdooier
- 1 eetlepel melk
Instructies :
- Bereid de abrikozenvulling: Combineer in een steelpan de gehakte abrikozen, suiker, citroensap, maïzena en vanille-extract. Kook op een middelhoog vuur onder voortdurend roeren tot de vulling is ingedikt en de abrikozen zacht zijn (ongeveer 5-7 minuten). Haal van het vuur en laat afkoelen.
- Verwarm je oven voor op 180°C (350°F).
- Rol het bladerdeeg op een licht met bloem bestoven oppervlak uit tot een grote rechthoek. Snijd het bladerdeeg in vierkanten of rechthoeken van de gewenste grootte voor je Oranais.
- Leg een lepel abrikozenvulling in het midden van elk stuk bladerdeeg.
- Vouw het bladerdeeg over de vulling tot driehoeken of rechthoeken en zorg ervoor dat je de randen dichtplakt.
- Klop in een kommetje de eierdooier los met de melk om de vergulding voor te bereiden. Bestrijk de bovenkant van elke Oranais voorzichtig met dit mengsel.
- Leg de Oranais op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Plaats de Oranais in de voorverwarmde oven en bak ze ongeveer 20-25 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Laat afkoelen op een rooster voor het serveren.
Oranais met abrikozen zijn heerlijk om warm of op kamertemperatuur te serveren. Je kunt ze voor het serveren ook lichtjes bestrooien met poedersuiker voor een extra vleugje zoetheid. Geniet van deze fruitige, bladerige gebakjes!
