Bereid je zucchini door dit eenvoudige recept te volgen. Ze zullen zeer lekker zijn. Iedereen zal dol zijn op dit appetijtelijke menu. De courgettes gevuld met ham en kaas zijn heerlijk. Het is een goedkoop en makkelijk recept om te maken – probeer het eens!
Bereiding: 20 minuten Kooktijd: ongeveer 35 minuten Portie: 6
Ingrediënten
1 ei 50 g geraspte Parmezaanse kaas 180 g mozzarella 120 g gekookte ham 1 gekookte aardappel 3 courgettes Olijfolie Peper Zout Peterselie
Bereiding
Hoe maak je courgettes gevuld met ham en kaas
Kook gezouten water en kook hierin de courgettes ongeveer tien minuten.
Giet ze af en laat ze onder koud water lopen.
Verdeel de courgettes in de lengte in 2 en hol ze voorzichtig uit.
Giet het vruchtvlees in een kom.
Voeg de stukjes ham en kaas toe.
Voeg de aardappelpuree en het ei toe.
Voeg 30 g geraspte Parmezaanse kaas, gehakte peterselie, zout en peper toe.
Meng goed.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Verdeel het mengsel over de courgetteplakjes.
Leg de courgettes op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrooi met de overgebleven Parmezaanse kaas en besprenkel met olie.
Bak de courgettes gevuld met ham en kaas 25 minuten in de oven.
