Hier is een eenvoudig recept voor courgette met smeerkaas en knoflook:
**Ingrediënten:**
– 2 middelgrote courgettes, in dunne plakjes gesneden
– 2 eetlepels olijfolie
– Zout en peper naar smaak
– 150 g smeerkaas met knoflook (bijvoorbeeld Boursin)
– Verse kruiden zoals peterselie of bieslook, fijngehakt (optioneel)
**Instructies:**
1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Leg de dunne plakjes courgette op een bakplaat. Besprenkel ze met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
3. Rooster de courgetteplakjes in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 10-15 minuten, of tot ze zacht en licht gebruind zijn.
4. Haal de courgette uit de oven en laat het iets afkoelen.
5. Smeer elke courgetteplak in met een royale hoeveelheid smeerkaas met knoflook.
6. Bestrooi de courgetteplakken met fijngehakte verse kruiden naar keuze, zoals peterselie of bieslook.
7. Rol de courgetteplakjes op tot kleine rolletjes.
8. Serveer de courgetterolletjes als een heerlijk bijgerecht of aperitiefhapje.
Dit recept geeft je courgetterolletjes met een romige en knoflookachtige smaak. Het is snel en eenvoudig te bereiden, perfect voor een gezonde en smakelijke toevoeging aan je maaltijd. Geniet ervan!
