Appelrolletjes zijn een heerlijk en makkelijk te maken dessert. Hier is een recept om je te helpen bij het maken van deze appelheerlijkheden:
Ingrediënten voor het deeg :
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1/2 theelepel zout
- 1 eetlepel suiker
- 1/2 kopje koude boter, in kleine stukjes gesneden
- 2 tot 3 eetlepels koud water
Ingrediënten voor de appelvulling :
- 3 appels, geschild, ontpit en in fijne blokjes gesneden
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel kaneel
- Citroensap (om te voorkomen dat de appels bruin worden)
Instructies :
Voor het deeg :
- Meng de bloem, het zout en de suiker in een grote kom.
- Voeg de koude stukjes boter toe aan het bloemmengsel. Gebruik een deegsnijder of je vingers om de boter te mengen tot de textuur op grove kruimels lijkt.
- Voeg 2 eetlepels koud water toe en meng het deeg tot het zich begint te vormen. Voeg indien nodig nog een eetlepel water toe om een glad deeg te krijgen.
- Vorm het deeg tot een bal, verpak het in huishoudfolie en zet het minstens 30 minuten in de koelkast.
Voor de appelvulling :
- Meng in een kom de appelblokjes, suiker, kaneel en een beetje citroensap om te voorkomen dat de appels bruin worden.
- Verwarm je oven voor op 180°C (350°F).
Rollen :
- Rol het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak uit tot een rechthoek van ongeveer 30 x 20 cm.
- Verdeel de appelvulling gelijkmatig over het deeg.
- Rol het deeg vanaf één lange kant tot een rol. Maak de randen dicht door zachtjes te drukken.
- Snijd de rol in plakken van 2,5 tot 3 cm dik.
- Leg de gesneden broodjes op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Bak ongeveer 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de appelrolletjes goudbruin zijn en de appels zacht.
- Laat een beetje afkoelen voor het opdienen.
Deze appelbroodjes zijn heerlijk om warm te serveren met een bolletje vanille-ijs of een toef slagroom. Een troostend dessert voor alle seizoenen.
