Ingrediënten :
– 1 kool
– 2 tomaten
– 400 gram gemalen rundvlees
– een halve citroen
– 5 komijnzaadjes
– 1 laurierblad
– 50 gram geraspte Gruyere kaas
– zout en peper
Bereiding:
Verwijder de buitenste laag van de kool en was deze.
Breng in een pan gezouten water aan de kook en voeg de kool toe. Dek de pot af en laat de kool tien minuten stomen.
Snijd ondertussen de tomaten in stukken en stoof ze in een pan met een laurierblad, het sap van een halve citroen, het komijnzaad en een snufje zout en peper.
Draai na tien minuten het vuur laag.
Nadat u de kool heeft laten uitlekken en in reepjes heeft gesneden, doet u deze weer bij de tomaten, kookt u het mengsel nog 15 minuten en verwijdert u het laurierblad.
Giet de groenten in een braadpan, voeg het gehakt toe en bestrooi met geraspte Gruyèrekaas. Plaats de schotel in een hete oven (230 graden Celsius met de thermostaat op 7/8), en dien onmiddellijk op.
