Far Breton met pruimen is een traditioneel dessert uit Frans Bretagne. Het is een dikke, romige vlaai-achtige cake met zachte pruimen. Hier is het basisrecept voor het bereiden van het heerlijke Far Breton dessert met pruimen:
Ingrediënten:
- 200 g bloem
- 150 g suiker
- 4 eieren
- 1 snufje zout
- 1 liter melk
- 200 g pruimen zonder pit
- 1 eetlepel rum (optioneel)
- Boter voor de vorm
Instructies :
- Verwarm de oven voor op 180 °C (gasstand 6).
- Meng de bloem, suiker en een snufje zout in een kom.
- Voeg de eieren één voor één toe en meng goed na elke toevoeging.
- Voeg beetje bij beetje de melk toe en roer voortdurend om klontjes te voorkomen. Als je wilt, kun je in dit stadium een eetlepel rum toevoegen om op smaak te brengen.
- Beboter een diepe ovenschaal of taartvorm royaal. Giet het beslag erin.
- Verdeel de pruimen over het deeg en druk ze lichtjes aan.
- Plaats de boerderij in de voorverwarmde oven en bak ongeveer 45 tot 50 minuten, tot de bovenkant goudbruin is en het midden stevig. Het midden moet lichtjes gerezen blijven.
- Laat de far breton met pruimen afkoelen voordat je hem eet. Vaak smaakt het de volgende dag beter omdat de smaken zich dan hebben kunnen ontwikkelen.
- Serveer ze in royale plakken gesneden en geniet ervan bij een kopje koffie of thee.
Far Breton met pruimen is een eenvoudig, heerlijk dessert dat veel mensen lekker vinden vanwege de rustgevende smaak. Je kunt het ook aanpassen door sinaasappel- of citroenschil toe te voegen of de pruimen te vervangen door ander fruit, zoals kersen of appels.
