Taco pizza is een heerlijke samensmelting van twee geliefde gerechten: taco’s en pizza. Dit smakelijke en veelzijdige gerecht bestaat uit knapperig pizzadeeg met daarop gekruid gemalen rundvlees, smeuïge kaas en verschillende traditionele op taco’s geïnspireerde toppings. Het is de perfecte keuze voor een leuke en heerlijke maaltijd waar het hele gezin van zal genieten.
Ingrediënten:
Voor het pizzadeeg:
- 1 prefab pizzadeeg of zelfgemaakt pizzadeeg
- Maïsmeel (voor het bestuiven)
Voor tacovlees:
- 1 pond gehakt
- 1 kleine ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel taco-kruiden
- Zout en peper, naar smaak
Voor pizzatoppings:
- 1 kopje geraspte Mexicaanse gemengde kaas (of cheddarkaas)
- Versnipperde sla
- Tomaten, in blokjes gesneden
- Gesneden zwarte olijven
- Gesneden jalapeños (optioneel)
- Zure room (om te serveren)
- Saus (om te serveren)
Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor volgens de instructies voor je pizzadeeg.
- Rol het pizzadeeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak of een pizzaplaat.
- Bestrooi een bakplaat of pizzasteen met maïzena om plakken te voorkomen.
- Breng het uitgerolde pizzadeeg over naar de voorbereide bakplaat of pizzasteen.
- Bak het gehakt, de ui en de knoflook in een koekenpan op middelhoog vuur tot het vlees bruin is en de ui zacht wordt.
- Giet overtollig vet uit de pan en voeg tacokruiden, zout en peper toe. Zet opzij.
- Verdeel het tacovlees gelijkmatig over het pizzadeeg en laat een klein randje rond de randen over.
- Strooi de geraspte kaas over het tacovlees.
- Bak de pizza in de voorverwarmde oven volgens de instructies voor je pizzadeeg, of tot de korst goudbruin is en de kaas gesmolten en pruttelend is.
- Haal de pizza uit de oven en laat een paar minuten afkoelen.
- Beleg de taco pizza met geraspte sla, in blokjes gesneden tomaten, zwarte olijven en in plakjes gesneden jalapeños, indien gewenst.
- Snijd de pizza in porties en serveer warm met zure room en saus ernaast.
