Ingrediënten
- 2 EIEREN
- 180 ml MELK
- 10g FRESH GIST
- 500g uPPERFoRM
- 60 g boter
- 30g SUIKER
- 1 theelepel ZOUT
- OLIE OM TE BRADEN
- SUIKER
Instructies
Klop de eieren, melk en gist samen in een kleine kom.
- Stap 1 Voeg in een andere kom de bloem, suiker en zout toe. Werk de boter met je vingers door de bloem.
- Stap 2 Voeg de natte ingrediënten toe aan het bloemmengsel en meng goed met je handen tot het mengsel klontvrij is.
- Stap 3 Vorm het deeg tot een grote bal en leg het in een schone kom. Bedek de bovenkant met plasticfolie. Laat het deeg 2 uur rusten tot het in volume verdubbeld is.
- Stap 4 Breng het deeg over naar de werkbank en verdeel het in 9 stukken.
- Stap 5
Rol het deeg tot een lange, dunne streng. Draai vervolgens de uiteinden om elkaar heen. - Stap 6 Leg de gedraaide donuts op een met bloem bestrooide bakplaat.
- Stap 7
Bak de donuts op 30°C/86°F (ja, dat is de juiste temperatuur!) gedurende 1 uur. - Stap 8
Verwarm voldoende olie op middelhoog vuur om te bakken. Bak de donuts tot ze aan beide kanten goudbruin zijn. - Stap 9
Na het bakken bestrijken met suiker.
