Gebakken kip met tomaat: het makkelijke en lekkere recept
Ingrediënten
OLIJFOLIE: 1 eetlepel
WITTE WIJN VINEGAR: 1 eetlepel
gehakte knoflook: 3 teentjes
RED CHIP FLOCKS: ¼ – ½ theelepel (optioneel)
ITALIAANSE SEASONING: ½ theelepel
KIPPEN KIPPEN: 4 botloze, huidloze
KERSTOMATEN: 3 kopjes, doormidden gesneden
BALSAMISCHE VINEGAR: 2 eetlepels
gesmolten boter: 2 eetlepels
KERSEN: 1 eetlepel
gehakte knoflook: 4 teentjes
GESELDE BASIL: 2 eetlepels
uienpoeder: ½ theelepel
DROGE THYME: ½ theelepel
MOZZARELLA KAAS:1- 1½ kopjes geraspt
Deze smakelijke éénpansmaaltijd is zeker een dinerwinnaar! Kip is gekookt in knoflookboter, vergezeld van geroosterde zoete balsamico tomaten en gesmolten mozzarella kaas. Serveer met pasta, rijst of groenten en veel knapperig brood om de heerlijke saus op te dweilen.
Instructies
Laten we stap voor stap uitzoeken hoe je dit heerlijke recept maakt.
Maak de marinade
Doe alle ingrediënten behalve de kippenborsten in een zip lock zakje, samen met 1 theelepel zout en ½ theelepel zwarte peper. Sluit het zakje af en schud het tot het gecombineerd is.
Voeg de kippenborsten toe. Sluit het zakje en masseer zodat de kip bedekt is met de marinade.
Laat 10-15 minuten zitten terwijl u de rest van de ingrediënten voorbereidt. Plaats een rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor op 425F/200C ventilator/gasstand 7.
Voor de balsamico-tomatensaus
Doe alle ingrediënten behalve de mozzarella in een diepe ovenschaal, samen met een flinke snuf zout en peper, en roer om te combineren. Leg de tomaten aan de randen en leg de kipfilets in het midden van de schaal.
Bak onafgedekt 18-22 minuten of tot de kip bijna gaar is. Voeg mozzarella-kaas toe aan de kipfilets en bak net lang genoeg om de kaas te laten smelten.
Garneer met gehakte basilicum of peterselie en serveer warm met een bijgerecht naar keuze.
Opmerkingen
Voorgesneden mozzarella werkt niet zo goed in dit recept – voor het beste resultaat koop je verse mozzarellabolletjes en scheur je die in stukjes.
U kunt de kip maximaal 4 uur marineren voor het koken, dus dit is een ideaal gerecht om van tevoren te bereiden.
