Deze romige, zachte bananencake is ZO lekker en klaar in enkele ogenblikken.
Ingrediënten:
- Voor de vloer
- 150 gram bloem
- 1/2 theelepel zout
- 5 eetlepels koude boter
- 4 eetlepels ijskoud water
- Voor de vulling
- 1 pakje bananenpudding om op te kloppen (bijv. van Dr. Oetker)
- 450 ml melk
- 1 pakje slagroom
- 80 ml melk
- 3 bananen
Voorbereiding:
- Dit is hoe het werkt, basis: meng de bloem en het zout in een kom. Voeg de boter toe en meng met een vork zodat het kruimelig wordt. Voeg water toe en meng tot je een glad deeg hebt.
- Vorm een bal van het deeg en leg die op een met bloem bestoven oppervlak. Rol het uit en druk het voorzichtig in een taartvorm.
- Nu de vulling: verwarm de oven voor op 210 graden. Bak de taartbodem 10-15 minuten en laat hem daarna weer afkoelen. Snijd twee bananen in kleine stukjes en verdeel ze over de taartbodem.
- Giet de 450 ml melk in een kom en meng het custardpoeder erdoor tot er een gladde pasta ontstaat. Meng de slagroom met 80 ml melk (zie de aanwijzingen op de verpakking).
- Voeg nu 2/3 van de slagroom toe aan het pudding-melkmengsel van eerder en roer alles goed door elkaar. Giet nu alles op de taartbodem en zet de taart een uur in de koelkast.
