Makkelijke bananencake

Ingrediënten:

• 2 kopjes tarwebloem
• 240 ml volle melk
• 5 bananen, in plakjes gesneden
• 3 eieren
• 1,5 kopjes suiker
• 160 g suiker (voor de karamel)
• 50 g boter of margarine
• 1 eetlepel bakpoeder

Voorbereiding:

1. Neem allereerst een schoorsteenvorm en giet daar de 160 gram suiker in en zet die op een laag vuurtje tot je een karamel krijgt.
2. Smeer de karamel op de bodem en de zijkanten van de pan.
3. Bestrijk de bodem en de zijkanten van de pan met de karamel en zet opzij.
4. Giet nu de melk, eieren, suiker en boter in de mixer en mix gedurende 2 minuten.
5. Giet het mengsel in een kom en voeg geleidelijk de bloem toe en meng goed met een garde.
6. Voeg dan de gist toe en meng voorzichtig met een houten lepel.
7. Giet het mengsel in het blik en bak het 35 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
8. Draai ze uit terwijl ze nog warm zijn, zodat de karamel niet hard wordt.