INGREDIENTEN
4 eieren
4 eetlepels suiker
1 zakje vanillesuiker
50 g walnoten, gemalen
200 g zure room of zure room
Poedersuiker naar smaak
BEREIDING
Klop de eiwitten stijf en voeg stap voor stap de suiker en de vanillesuiker toe. Wanneer de eiwitten stijf zijn, de opgeklopte dooiers toevoegen. Voeg als laatste alleen de gehakte noten toe.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en smeer er een dunne laag beslag op. Bak gedurende 12-15 minuten in een voorverwarmde oven van 180 °C.
Verwijder onmiddellijk na het bakken het bakpapier (als dit niet mogelijk is, kunt u het deeg afdekken met een zachte doek, even wachten en het opnieuw proberen. Het papier moet zonder problemen van het deeg loskomen).
Meng de zure room met de poedersuiker en bestrijk de deegbodem. Rol op en zet in de koelkast.
Bestuif met poedersuiker voor het opdienen.
Walnootbroodje ZONDER bloem en bereid in enkele minuten
