*Ingrediënten:
°1 pond rundergehakt
°1⁄2 uien rondom
°1⁄2 kopjes gehakt
°2 teentjes knoflook, fijngehakt
°3 kopjes runderbouillon
°28 oz tomatenblokjes
°1 groot niet-reageerbaar blikje
°6 ons tomatenpuree
°1 blikje (of intense tomatensoep)
°2-3 aardappelen
°4 c, geschild en in blokjes gesneden
°2 t rundvleesbasis
°1 el Italiaans sausmengsel of 1 tl zout, 1 tl oregano, 1 tl peper
°3 kopjes verse of bevroren gemengde groenten
*Bereiding:
Bak in een grote pan het rundvlees en de uien tot het rundvlees roze is en de ui zacht. Giet het vet af indien gewenst. Knoflook toevoegen en 1 mn laten koken.
Voeg de bouillon, gehakte tomaten, tomatenpuree, aardappelen, rundvleesbasis en kruidenmix toe. Breng het geheel aan de kook. Zet het vuur lager, dek af en laat 10 minuten sudderen. Voeg de gemengde groenten toe en laat 12-15 minuten sudderen of tot de aardappelen gaar zijn.
Geniet ervan!
