Ingrediënten
- 4 teentjes knoflook
- 3 eetlepels olijfolie
- 650 g yoghurt, 10 % vet
- 2 komkommers
- 2 eetlepels azijn
- 1 theelepel peper en zout
Voorbereiding
- Plet de teentjes knoflook en voeg ze toe aan de yoghurt. Schil en rasp vervolgens de komkommer en doe deze in een aparte kom. Doe zout op de komkommer en laat een paar minuten zitten om het water eruit te laten lopen.
- Knijp nu de komkommers uit en voeg ze toe aan de yoghurt. Roer er peper, olijfolie en azijn door.
- Het is belangrijk om de komkommer uit te knijpen, anders is hij te vloeibaar.
- Het geheim zit hem in de yoghurt, die je vaak in Turkse supermarkten vindt. Laat het goed macereren en geniet.
Eet smakelijk
