Dit recept voor tiramisu cups is snel en gemakkelijk te maken, met laagjes met in koffie gedrenkte koekjes, zachte mascarponecrème en bittere cacao voor een vleugje intense smaak. Perfect voor een indrukwekkend en heerlijk dessert voor elke gelegenheid.
Ingrediënten
- melk: 500 ml (2 kopjes)
- bloem: 100 g (4/5 kopje)
- suiker: 50 g (1/4 kopje)
- eierdooiers: 2
- vanille: 10 g
- room-fix: 10 g
- Verse kaas: 200 g (1 kopje)
- Vingers voor vrouwen: 200 g (7 ounces)
- Water: 400 ml (1 2/3 kopjes)
- Oploskoffie: 5 g (1 eetlepel)
- suiker: 4 g (1 theelepel)
- voor decoratie
- cacao
- koffiebonen
Voorbereiding
- Voor de crème: Doe de eierdooiers en de suiker in een kom en klop met een garde. Voeg de bloem toe en klop opnieuw. Giet er een beetje melk bij en klop.
- Giet de resterende melk in een kleine steelpan en breng aan de kook.
- Voeg het eidooiermengsel en de vanille toe.
- Meng tot het dik wordt. Laat afkoelen. Klop op en voeg de room-fix toe. Voeg roomkaas toe en klop tot een romige massa.
- Voor de dip: voeg in een kom het water, de oploskoffie en de suiker toe en meng.
- Doop de ladyfingers in de koffie. Doe de geweekte ladyfingers in glazen en voeg de helft van de room toe.
- Voeg meer lieveheersbeestjes toe. Voeg nog de helft van de room toe.
- Bestrooi met cacao. Versier met koffiebonen.
