Hier is een recept voor een superlekker courgetterolletje met maanzaad, snel en makkelijk te bakken:
**Ingrediënten:**
– 1 grote courgette
– 150 g roomkaas
– 2 eetlepels gehakte verse kruiden (bijv. peterselie, bieslook)
– Zout en peper naar smaak
– 1 eetlepel citroensap
– 2 eetlepels maanzaad
**Instructies:**
1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Snijd de courgette in dunne plakjes met behulp van een mandoline of een scherp mes.
3. Meng de roomkaas met gehakte kruiden, zout, peper en citroensap in een kom.
4. Leg de plakjes courgette op een schoon werkoppervlak en verdeel een dunne laag van het roomkaasmengsel over elk plakje.
5. Rol de courgetteplakjes op, zodat je kleine rolletjes krijgt.
6. Plaats de rolletjes op een bakplaat en bestrooi ze met maanzaad.
7. Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 15-20 minuten, of tot de courgette gaar is en de maanzaadjes licht goudbruin zijn.
8. Haal uit de oven en laat ze even afkoelen voordat je ze serveert.
Deze superlekkere courgetterolletjes met maanzaad zijn een lichte en smakelijke traktatie, perfect als aperitiefhapje of bijgerecht. Geniet ervan!
