Hier is een verleidelijke quiche die iedereen lekker zal vinden. Hij is gemaakt met eenvoudige ingrediënten. Dit recept is heerlijk. De spinazie en gorgonzola quiche zal je veroveren met zijn uitzonderlijke smaak. Hij is zeer lekker. Bereid hem volgens mijn recept! Je gerecht zal heerlijk zijn.
Bereiding: 25 minuten Kooktijd: ongeveer 1 uur Porties: 6
Ingrediënten
Deeg: 280 g bloem 170 g koude boter 1 tl zout 4 el koud water
Vulling: 90 g Gorgonzola kaas 200 g Gruyère kaas 24 cl room 3 eieren 1 rode ui 1 gele ui 400 g verse spinazie Olijfolie Boter ¼ tl nootmuskaat ¼ tl peper ½ tl zout 2 tenen knoflook
Opmaak
Hoe maak je de spinazie en Gorgonzola quiche?
Meng in de kom van een keukenmachine de bloem met de blokjes boter en het zout tot je een korrelige pasta hebt.
Giet beetje bij beetje het water erbij terwijl je blijft mixen.
Leg het deeg op het werkvlak en vorm er een brood van.
Maak plat, verpak en zet 30 minuten in de koelkast.
Pel en snipper de uien.
Bak ze in de olie en boter.
Voeg de geperste knoflook toe en vervolgens de spinazie.
Kook tot het helemaal droog is.
Laat uitlekken in een vergiet.
Klop de hele eieren los met het zout, de peper, de nootmuskaat en de room.
Rol het deeg uit tot een dikte van 5 mm en vorm er een schijf van.
Leg het in een beboterde bakvorm van 24 cm en verdeel het over de bodem en de randen.
Verwijder overtollig deeg.
Prik het deeg in met een vork en laat het 30 minuten bevriezen.
Zet de oven aan op 175°.
Bedek het deeg met bakpapier en gewichten.
Bak een kwartiertje.
Verwijder de gewichten en het bakpapier.
Zet nog 5 minuten terug in de oven.
Beleg het deeg met de spinazie en de in blokjes gesneden Gorgonzola.
Bestrooi met geraspte Gruyère.
Voeg de eieren toe aan de room.
Zet de quiche met spinazie en gorgonzola 35 minuten in de oven.
