Sinaasappelcake met kokos: het geurige en luchtige dessert!
INGREDIËNTEN
- 3 eieren
- Zout
- 150 g (1 kopje) suiker
- 120 ml olie
- 100 ml (2/5 kop) sinaasappelsap
- Sinaasappelschil
- 300 g (2 1/2 kopjes) bloem
- 16 g (3 el) bakpoeder
- Abrikozenjam
- Kokosnoot
VOORBEREIDING
- Doe de eieren, een beetje zout en de suiker in een kom. Roer door elkaar.
- Voeg het sap en de olie toe. Zeef de bloem door het mengsel. Roer.
- Voeg de sinaasappelschil en het bakpoeder toe. Roer door elkaar.
- Giet in een bakvorm. Bak 25 minuten op 360°/180°C.
- Besmeer de cake met abrikozenjam en bestrooi met kokos.
