Een chocoladeachtige aardbeientaart zonder eieren klinkt heerlijk! Hier is een eenvoudig recept voor jou:
**ingrediënten:**
**Voor het cakebeslag:**
– 2 kopjes bloem
– 1 kopje suiker
– 1/2 kopje ongezoete cacaopoeder
– 1 theelepel bakpoeder
– 1/2 theelepel zuiveringszout
– Een snufje zout
– 1 1/2 kopjes water
– 1/2 kopje plantaardige olie
– 2 theelepels azijn (bijv. appelciderazijn)
– 1 theelepel vanille-extract
**Voor de aardbeienvulling:**
– 2 kopjes verse aardbeien, gewassen, gepeld en in plakjes gesneden
– 2 eetlepels suiker
**Instructies:**
1 Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een bakvorm in en bestuif met bloem.
2 Meng in een grote kom de bloem, suiker, cacaopoeder, bakpoeder, zuiveringszout en zout.
3 Meng in een andere kom het water, de plantaardige olie, de azijn en het vanille-extract goed door elkaar.
4 Voeg de vloeibare ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng goed tot je een glad beslag hebt.
5 Giet het beslag in de voorbereide bakvorm.
6 Meng de aardbeien met de suiker in een kom en verdeel gelijkmatig over het deeg.
7 Bak de cake ongeveer 30-35 minuten in de voorverwarmde oven of tot een tandenstoker er schoon uitkomt als je hem in het midden van de cake steekt.
8 Haal de taart uit de oven en laat volledig afkoelen.
Deze chocoladeachtige, eivrije aardbeientaart is niet alleen makkelijk te bereiden, maar ook een genot voor iedereen die eieren wil vermijden. Veel bakplezier en geniet!
