De romige vierkantjes die je noemde klinken heerlijk! Romige vierkantjes zijn over het algemeen gemakkelijk te maken no-bake desserts, waardoor ze snel te maken zijn en perfect verfrissend voor warme dagen. Natuurlijk zijn er veel variaties mogelijk qua ingrediënten en smaken. Hier is een basisrecept voor romige vierkantjes:
Ingrediënten:
- 200 g koekjes (bijvoorbeeld graham crackers of boterkoekjes)
- 100 g gesmolten boter
- 250 g roomkaas (type Philadelphia)
- 500 ml room
- 100 g poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- Vers fruit (aardbeien, frambozen, bosbessen, enz.) voor de garnering
Instructies :
- Begin met het voorbereiden van de basis door de koekjes fijn te maken tot de consistentie van fijn broodkruim. Voeg de gesmolten boter toe aan de gemalen koekjes en meng goed tot een glad deeg.
- Bekleed een rechthoekige of vierkante bakvorm met bakpapier. Giet het koekjesdeeg in de vorm en druk stevig aan zodat er een gelijkmatige laag ontstaat. Zet de vorm ongeveer 30 minuten in de koelkast zodat de bodem kan uitharden.
- Maak ondertussen de romige vulling door de roomkaas, vloeibare room, poedersuiker en vanille-extract in een grote kom te kloppen. Klop tot dik en romig.
- Haal het blik uit de koelkast en giet de romige vulling over de koekjesbodem. Verdeel gelijkmatig met een spatel.
- Zet de vorm minstens 2 tot 3 uur terug in de koelkast, of zelfs een nacht, zodat de crèmekleurige vierkantjes kunnen opstijven.
- Garneer de romige vierkanten voor het opdienen met vers fruit voor extra frisheid en kleur.
Je kunt dit recept naar eigen smaak personaliseren door er citroenschil, cacaopoeder, noten of andere smaken aan toe te voegen. Deze koude, romige vierkantjes zijn perfect als zomerdessert of om een zoete trek te stillen zonder de oven aan te hoeven zetten. Maak er het beste van!
