Romig koekjesdessert met no-bake chocoladeglazuur

Ingrediënten voor het romige biscuit dessert :

• 250 g koekjes (droge koekjes, biscuit of een ander koekje naar keuze)
• 500 ml slagroom (vloeibare slagroom)
• 250 g roomkaas (type Philadelphia), zacht op kamertemperatuur
• 100 g griessuiker
• 1 theelepel vanille-extract

Ingrediënten voor het chocoladeglazuur :

• 100 g pure chocolade (of melkchocolade, naar keuze)
• 80 ml room

Instructies :

1. Bereid het romige biscuitdessert:
   • Klop in een grote kom de slagroom tot stijve pieken. Zet apart.
   • Klop in een andere kom de zachte roomkaas met de basterdsuiker en het vanille-extract tot een gladde, romige massa.
   • Voeg de slagroom toe aan het roomkaasmengsel. Meng voorzichtig tot alle ingrediënten goed zijn opgenomen.
2. Zet het dessert in glaasjes:
   • Leg in individuele glaasjes of een serveerschaal een laag koekjes op de bodem.
   • Giet een laag van het romige mengsel over de koekjes.
   • Herhaal de lagen koekjes en room tot alle ingrediënten op zijn. Eindig met een laagje room.
3. Maak het chocoladeglazuur:
   • Smelt de pure chocolade in een bain-marie of in de magnetron.
   • Verwarm de room in een kleine steelpan tot het begint te pruttelen.
   • Giet de warme room over de gesmolten chocolade en meng goed tot de chocolade volledig gesmolten is en het glazuur glad en glanzend is.
4. Werk het romige biscuitdessert af:
   • Giet het chocoladeglazuur over de laatste laag crème in de glaasjes of serveerschaal.
   • Zet het dessert minstens 2 uur, of het liefst een nacht, in de koelkast zodat de smaken zich kunnen mengen en het dessert vers blijft.
5. Serveer en geniet van dit heerlijke romige biscuitdessert met no-bake chocoladeglazuur!

Je kunt de bovenkant van het dessert ook versieren met chocoladeschaafsel, verkruimelde stukjes koek of vers fruit voor een extra vleugje verwennerij. Geniet van dit romige, makkelijk te maken dessert!