Dat klinkt heerlijk! Hier is een eenvoudig recept voor hartige knoflookgistvlechten:
**Ingrediënten:**
**Voor het gistdeeg:** – 500 g bloem – 1 zakje droge gist (ongeveer 7 g) – 1 theelepel suiker – 1 theelepel zout – 250 ml lauwe melk – 50 g boter, gesmolten
**Voor de vulling:** – 4 teentjes knoflook, fijngehakt – 1/2 kopje boter, gesmolten – Verse kruiden naar keuze (bijv. peterselie, bieslook), fijngehakt – Zout en peper naar smaak
**Anleitung:**
1. In einer kleinen Schüssel die Trockenhefe in lauwarmer Milch auflösen und den Zucker hinzufügen. Etwa 5 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe aktiviert ist und Blasen bildet.
2 Meng in een grote kom de bloem en het zout. Voeg de gesmolten boter toe en roer dan het geactiveerde gist- en melkmengsel erdoor.
3 Kneed het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak tot het glad en elastisch is. Doe het deeg terug in de kom, dek af en laat ongeveer 1 uur rijzen op een warme plek tot het deeg verdubbeld is in omvang.
4 Terwijl het deeg rijst, fruit je de fijngehakte teentjes knoflook in gesmolten boter. Breng het mengsel op smaak met verse kruiden, zout en peper.
5 Kneed het gerezen deeg nogmaals op een met bloem bestoven oppervlak en verdeel het in twee delen. Vorm van elk deel een lange streng.
6 Bestrijk elke streng met de knoflookboter en vlecht er voorzichtig een vlecht van. Sluit de uiteinden goed en leg de vlechten op een met bakpapier beklede bakplaat.
7. Bedek de gevlochten vlechten met een schone doek en laat ongeveer 30 minuten rusten.
8. Verwarm de oven voor op 180°C. Bestrijk de vlechten met de overgebleven knoflookboter.
9. bak de vlechten in de voorverwarmde oven in ongeveer 20-25 minuten goudbruin en gaar.
10. Haal de knoflookgistvlechten uit de oven, laat iets afkoelen en geniet!
Deze hartige knoflookgistvlechten zijn perfect als bijgerecht bij soepen, salades of gewoon als lekker tussendoortje. Eet smakelijk!
