OMA’S ZELFGEMAAKTE CAKE

Oma’s zelfgemaakte cake roept vaak warme en troostende herinneringen op. Het is een klassieke cake, met liefde gemaakt en vaak van generatie op generatie doorgegeven. Hoewel er veel variaties van het recept zijn, volgt hier een basisversie van de zelfgemaakte oma-taart:

Ingrediënten:

Voor de taart :

• 2 kopjes bloem
• 1 1/2 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel zuiveringszout
• 1/4 theelepel zout
• 1/2 kopje (1 stokje) ongezouten boter, zachter gemaakt
• 1 kopje griessuiker
• 2 eieren
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 kop melk

Voor het glazuur:

• 1/2 kop (1 stok) ongezouten boter
• 2 kopjes poedersuiker
• 2 eetlepels melk
• 1 theelepel vanille-extract

Instructies :

1. Verwarm de oven voor op 180°C en vet een ronde of vierkante bakvorm licht in.
2. Meng de bloem, bakpoeder, baking soda en zout in een grote kom. Zet apart.
3. Klop in een andere kom de zacht geworden boter met de basterdsuiker tot een luchtig en romig mengsel.
4. Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging. Voeg dan het vanille-extract toe.
5. Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe aan het natte mengsel, afgewisseld met de melk. Begin en eindig met bloem en meng goed na elke toevoeging, maar overdrijf het niet.
6. Giet het beslag in de voorbereide vorm en strijk het oppervlak glad met een spatel.
7. Bak ongeveer 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, of tot een tandenstoker die je in het midden van de cake steekt er schoon uitkomt.
8. Terwijl de cake bakt, maak je het glazuur: smelt de boter in een steelpan op laag vuur. Haal van het vuur en voeg de poedersuiker, melk en vanille-extract toe. Roer tot een gladde massa.
9. Zodra de cake gebakken is, haal je hem uit de oven en laat je hem een paar minuten in de vorm afkoelen voordat je hem op een rooster legt.
10. Wanneer de cake volledig is afgekoeld, verdeel je het glazuur met een spatel of mes over de bovenkant en zijkanten van de cake.

Oma’s zelfgemaakte taart is klaar om op te eten! Je kunt hem zo serveren of er een bolletje vanille-ijs bij doen voor nog meer plezier. Geniet van dit heerlijke en troostende dessert en deel het met je geliefden om nieuwe gastronomische herinneringen te creëren.