MINI-CHOCOFLAN 😋
Ingrediënten
Voor de room :
4 eieren
1 theelepel vanille-essence
400 g koffiemelk (1 blik)
200 g gecondenseerde melk (1/2 blik)
125 ml melk
Voor de beschuit :
2 eieren
130 g suiker
175 ml olie (1/4 kopje)
125 ml melk (1/2 kopje)
160 g bloem
25 g cacaopoeder
6 g bakpoeder
Voor de karamel :
135 g suiker (3/4 kopje)
125 ml heet water (1/2 kopje)
Bereiding
1. Doe de eieren, het vanille-extract, de koffiemelk en de gecondenseerde melk in een kom. Meng goed en zet apart.
2. Doe de eieren en suiker in een kom en meng goed.
3. Voeg de olie toe en meng, daarna de melk en meng.
4. Voeg de bloem, cacaopoeder en bakpoeder toe en zet apart.
5. Doe de suiker in een steelpan. Roer tot het karamelkleurig is. Voeg het hete water toe en meng goed.
6. Giet de karamel in de cupcakevorm.
7. Giet het melkmengsel erin en vervolgens de cakemix.
8. Dek af met aluminiumfolie. Plaats in een bain-marie en bak 30 minuten in een voorverwarmde oven op 170°C.
MINI-CHOCOFLAN
