Millefeuille met room is een heerlijk Italiaans dessert dat bestaat uit laagjes knapperig bladerdeeg en luchtige slagroom. Hier is het recept om dit door iedereen geliefde dessert te bereiden:
Ingrediënten:
- 1 pak bladerdeeg (ongeveer 230-250 g)
- 500 ml verse slagroom
- 50 g poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract (of vanilline)
- Poedersuiker om af te stoffen (optioneel)
- Vers fruit (zoals aardbeien of frambozen) voor garnering (optioneel)
Instructies:
- Bereid het bladerdeeg: Verwarm de oven voor op 200°C. Rol het bladerdeeg op een licht met bloem bestoven oppervlak uit tot een rechthoek. Snijd het doormidden om twee rechthoeken van gelijke grootte te krijgen. Prik met een vork in het oppervlak om te voorkomen dat het deeg tijdens het bakken te veel opzwelt.
- Bak het bladerdeeg: Breng de rechthoeken bladerdeeg over op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak ongeveer 15-20 minuten in een voorverwarmde oven of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Let op de baktijd, want bladerdeeg kan snel gaar worden. Laat volledig afkoelen.
- Bereid de slagroom: Giet de verse slagroom in een kom en voeg de poedersuiker en het vanille-extract toe. Klop de slagroom met een elektrische garde of met de hand tot hij stevig wordt en pieken vormt.
- Zet de mille-feuille in elkaar: Neem een rechthoek van bladerdeeg en smeer er een flinke laag slagroom op. Overlap de tweede rechthoek en druk zachtjes aan. Je kunt er eventueel nog een laag slagroom overheen doen.
- Decoreer en serveer: Bestuif de mille-feuille met poedersuiker en versier met vers fruit, indien gewenst. Je kunt aardbeien, frambozen of ander fruit gebruiken.
- Opdienen en genieten: Snijd de mille-feuille in kleine rechthoeken of vierkantjes en serveer direct. Het contrast tussen het knapperige bladerdeeg en de romige slagroom maakt dit dessert onweerstaanbaar.
Millefeuille met room is een heerlijk dessert dat perfect is voor speciale gelegenheden of gewoon om jezelf te verwennen. Eet smakelijk!
