Licht oranje mousse
Lichte sinaasappelmousse is een gezond en verfrissend tussendoortje, perfect voor zomerse dagen, met een zachte en luchtige textuur en een heerlijke citrussmaak.
Ingrediënten
- 2 sinaasappels
- 20 g maïsmeel
- 2 eieren
- 1 snufje zout
Voorbereiding
- Pers de sinaasappels uit en bewaar de schil.
- Meet het sap af in een glas en vul aan tot 15 cl vloeistof.
- Verwarm de 15 cl vloeistof en voeg de schil toe.
- Voeg maïzena toe en kook op laag vuur tot het ingedikt is.
- Breek de eieren, scheid de dooiers van de eiwitten. Voeg de 2 dooiers toe aan de pan en meng. Klop de eiwitten stijf met een snufje zout en meng ze voorzichtig door de afgekoelde room.
- Giet in schaaltjes en laat afkoelen.
