Langos uit grootmoeders keuken zijn inderdaad onverslaanbaar. Hier is een recept voor traditionele Hongaarse langos:
**Ingrediënten:**
**Voor het deeg:**
– 500 g bloem
– 300 ml melk, lauwwarm
– 7 g droge gist
– 1 theelepel suiker
– 1 theelepel zout
**Voor het bakken:**
– Neutrale olie (bijv. zonnebloemolie) voor het frituren
**Voor de topping (naar keuze):**
– Geraspte knoflook (traditioneel)
– Geraspte kaas
– Zure room
– Spekjes
**Instructies:**
1. Meng de lauwwarme melk met suiker en strooi de gist erover. Laat het ongeveer 5-10 minuten staan tot het mengsel schuimig wordt.
2. Meng de bloem met zout in een grote kom. Voeg het gistmengsel toe en kneed tot een glad deeg.
3. Bedek de kom met een vochtige doek en laat het deeg op een warme plaats rijzen tot het in omvang is verdubbeld, meestal ongeveer 1 uur.
4. Bestrooi het werkoppervlak met bloem en rol het deeg uit tot een dunne lap.
5. Verhit de olie in een diepe pan tot 180°C.
6. Frituur de uitgerolde deeglap in de hete olie tot het aan beide kanten goudbruin en knapperig is. Laat het uitlekken op keukenpapier.
7. Wrijf de bovenkant van de langos in met knoflook en beleg het met je favoriete toppings zoals geraspte kaas, zure room of spekjes.
8. Serveer de langos warm en geniet ervan!
Langos zijn een heerlijke, hartige lekkernij die perfect is voor verschillende toppings. Experimenteer met verschillende smaken en ontdek je favoriete combinatie. Eet smakelijk!
