Ingrediënten
12-15 cremini champignons
150 g (1 kopje) bloem voor alle doeleinden
60 g (½ kopje) maïszetmeel
3 g (¾ theelepel) bakpoeder
15 ml sojasaus
1 teentje knoflook, fijngehakt
250 ml water
250 g (2 kopjes) paneermeel
Plantaardige olie om te bakken
Voorbereiding
1. maak de cremini paddestoelen schoon.
Klop de bloem met de maïzena en het bakpoeder. Voeg knoflook, sojasaus en water toe aan het mengsel en klop goed door zodat er geen klontjes overblijven.
Voeg grondig schoongemaakte champignons toe aan het beslag en laat het teveel eraf druipen. Bedek de champignons met paneermeel en leg ze in voorverwarmde olie. Bak gedurende 5 minuten of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
