Hier is een eenvoudig en heerlijk recept voor kippenvleugels met parmezaan en knoflook :
Ingrediënten:
- 1,5 kg kippenvleugels, gehalveerd bij het gewricht en de vleugeltips verwijderd (of kant-en-klaar gekocht)
- 1 kopje (ongeveer 100 g) geraspte Parmezaanse kaas
- 1/2 kopje (ongeveer 60 g) paneermeel
- 2 el knoflookpoeder (of 4 teentjes knoflook, fijngehakt)
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 1 eetlepel gedroogde basilicum
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1/2 kopje (ongeveer 120 ml) gesmolten boter
- Hete saus naar smaak (optioneel, voor degenen die van een beetje pittig houden)
Instructies :
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng in een grote kom de Parmezaanse kaas, paneermeel, knoflookpoeder, oregano, basilicum, zout en peper.
- Doop elke kippenvleugel in de gesmolten boter en rol ze dan door het Parmezaan- en broodkruimelmengsel om ze goed te coaten. Leg de vleugels op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Herhaal dit tot alle vleugels een laagje hebben.
- Plaats de kippenvleugels ongeveer 45 minuten tot 1 uur in de oven, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Vergeet niet om de vleugels halverwege om te draaien voor een gelijkmatige garing.
- Als je van pittige kippenvleugels houdt, meng ze dan met hete saus net nadat je ze uit de oven hebt gehaald.
- Serveer de kippenvleugels met Parmezaanse kaas en knoflook warm, met saus naar keuze (ranchsaus, blauwe kaassaus, enz.).
Deze kippenvleugels met parmezaan en knoflook zijn een knapperig, smakelijk genot, perfect voor aperitieven, tv-avonden of feestjes.
