- 1 kop popcornkorrels (voor 2 of 3 personen)
- Olijf-, zonnebloem- of maïsolie
- 1 kopje suiker
Voorbereiding:
- Giet om te beginnen de olie in de pan tot deze de bodem van de pan bedekt, maar pas op dat u er niet te veel in doet. Breng het geheel op een matig vuur en wacht tot het zeer heet is. Zodra de olie heet is, de popcornkorrels toevoegen. Let op dat u er niet te veel in doet, want er moet ruimte in de pan zijn om de popcorn te laten poppen en daarna te laten karamelliseren. Waarschijnlijk moet je de zoete popcorn in twee of drie keer maken, afhankelijk van de grootte van je pan.
- Zodra je de pitten in de pan hebt gedaan, dek je ze af tot ze poppen, maar wees voorzichtig en wacht tot ze bijna allemaal gepopt zijn voordat je het deksel opent. Op dat moment moet u de hoeveelheid suiker toevoegen die in verhouding staat tot de hoeveelheid pitten die u hebt toegevoegd en beginnen te roeren zodat de suiker de hele popcorn bedekt. Maak omhullende bewegingen terwijl de warmte de suiker karamelliseert. Zodra de popcorn gekarameliseerd is, haal je de pan van het vuur en doe je hem in een bak.
- Herhaal dit zo vaak als nodig is om het hele kopje maïskorrels te bereiden. Vergeet niet dat het heel belangrijk is om op middelhoog vuur te werken en nooit op hoog vuur, en om te blijven roeren zodra u de suiker hebt toegevoegd om een goede karamelisatie te krijgen.
