Gegratineerde gehaktballetjes en aardappelen in de oven

Gegratineerde gehaktballetjes en aardappelen in de oven zijn een heerlijk en troostrijk gerecht. Hier is een recept om dit smakelijke gerecht te maken:

Ingrediënten:

Voor de gehaktballen :

• 500 g gehakt (rundvlees, varkensvlees, kalfsvlees of een mix)
• 1 ui, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1/2 kopje (50 g) paneermeel
• 1/4 kopje (25 g) geraspte Parmezaanse kaas
• 1/4 kopje (25 g) geraspte mozzarella kaas
• 1/4 kopje (25 g) geraspte pecorino (of een andere kaas met een sterke smaak)
• 1/4 kop (60 ml) melk
• 1 ei
• 1 eetlepel gehakte verse peterselie
• Zout en peper naar smaak

Voor de gegratineerde aardappelen :

• 4 tot 5 middelgrote aardappelen, geschild en in dunne plakjes gesneden
• 1 kop (240 ml) crème fraîche
• 1/2 kop (120 ml) melk
• Zout en peper naar smaak
• 1/2 kopje (50 g) geraspte kaas (zoals Gruyère, mozzarella of je favoriete kaas)

Instructies :

1. Verwarm de oven voor: Verwarm je oven voor op 180°C (350°F).
2. Bereid de gehaktballen: Meng in een grote kom het gehakt, de fijngesneden ui, de gehakte knoflook, het paneermeel, de geraspte Parmezaanse kaas, de geraspte mozzarella, de geraspte pecorino, de melk, het ei, de gehakte verse peterselie, zout en peper. Meng goed tot alle ingrediënten zijn opgenomen.
3. Vorm de gehaktballen: Gebruik je handen en vorm de gehaktballen in de grootte van je keuze.
4. Bereid de gegratineerde aardappelen: Meng in een andere kom de crème fraîche, melk, zout en peper. Zet apart.
5. Zet het gerecht in elkaar: Leg de aardappelschijfjes in een voorgebakken ovenschaal in een gelijkmatige laag. Leg de gehaktballetjes erop. Giet vervolgens het verse room- en melkmengsel over de aardappelen en gehaktballetjes. Strooi de geraspte kaas erover.
6. Bakken: Dek de schaal af met folie en bak ongeveer 45 minuten in de voorverwarmde oven. Verwijder dan de folie en bak nog 15 tot 20 minuten, tot de bovenkant goudbruin is en de aardappelen zacht zijn.
7. Koelen en genieten: Laat het gerecht iets afkoelen voordat je het in partjes snijdt. Serveer warm en geniet van deze heerlijke gebakken gratinmaaltijd.

Dit recept voor gehaktballetjes en ovengebakken gegratineerde aardappelen is een hartig, troostrijk gerecht dat zeker in de smaak zal vallen bij het hele gezin. De gehaktballen zijn vochtig en vol van smaak, terwijl de gegratineerde aardappelen romig en heerlijk zijn. Smakelijk!