Voor een eenvoudige en lichte lunch bereidt u dit menu met uitstekende smaak. De poêlée de petits pois au lard fumé is in een handomdraai gemaakt. Het is eensucculent gerecht. Het is perfect om te serveren als bijgerecht bij uw vlees- en visgerechten. Dit recept is subliem. Probeer het eens!
Bereiding: 10 minuten Koken: ongeveer 20 minuten Opdienen: 4
Ingrediënten
100 g boter 5 cl droge witte wijn 1 ui 230 g gerookt spek 300 g erwten Peper Zout
Voorbereiding
Hoe maak je de gebakken erwten met gerookt spek
Dop de erwten en blancheer ze in een pan kokend water met zout.
Laat ze uitlekken en afkoelen.
Pel en snipper de ui.
Smelt 50 g boter in een koekenpan.
Voeg de kleine stukjes gerookt spek toe en bak ze bruin.
Roer de erwten en de wijn erdoor en laat ze verdampen.
Laat enkele minuten koken.
Voeg de resterende boter en zout toe.
Serveer de gebakken erwten met gerookt spek.
