Flash cake in 10 minuten zonder bakken

1

Ingrediënten

Voor de taartbodem:

  • 200 g cacaoboter koekjes
  • 40 g boter
  • 100 ml perzikensap
  • 30 g poeder voor warme chocolademelk
  • Voor de witte room:
  • 200 g mascarpone
  • 50 g poedersuiker
  • 200 ml slagroom

Voor de kastanjecrème:

  • 200 ml room
  • 200 g mascarpone
  • 150 g Nutella
  • Voor het chocoladeglazuur:
  • 50 g chocolade
  • 50 ml slagroom

Voorbereiding

Ik bereidde de cake in een bakvorm met een diameter van 22 cm.

  1. Hak eerst de cacaoboterkoekjes fijn in een blender, voeg het warme chocoladepoeder toe en voeg afwisselend de gesmolten boter en perziksap toe (als alternatief kan multivitamine- of abrikozensap worden gebruikt).
  2. Druk het mengsel vervolgens met je vingers in een met bakpapier bekleed bakblik met een diameter van 22 cm en laat afkoelen. Smelt de Nutella in een bain-marie. Haal uit de bain-marie, roer de mascarpone erdoor en voeg voorzichtig de stijfgeklopte slagroom toe.
  3. Meng vervolgens de mascarpone met de poedersuiker en de plantaardige room (ik gebruik plantaardige room omdat die de room lekker stevig maakt) tot een gladde massa.