Ingrediënten
200 g bloem
300 ml water
150 g geraspte kaas
50 ml plantaardige olie
2 eieren
1 theelepel zout
1 theelepel suiker
1 theelepel bakpoeder
1 teentje knoflook
1 bosje verse kruiden (bijv. peterselie)
Bereiding
Meng de bloem met het bakpoeder. Klop de eieren, het zout en de suiker met een handmixer tot een gladde massa en voeg dan het water toe. Voeg het bloemmengsel en het bakpoeder in porties toe en meng goed met een handmixer. Voeg de geraspte kaas, kruiden en geperste knoflook toe en meng goed met een lepel.
Het pannenkoekenbeslag is nu klaar en wordt zoals gewoonlijk in de koekenpan gebakken.
