Courgette Fritters zijn heerlijke, luchtige beignets gemaakt van geraspte courgettes en frietbeslag. Ze worden gebakken tot ze goudbruin en knapperig zijn, perfect voor groenteliefhebbers en als snack of bijgerecht.
Ingrediënten
- 2 courgettes
- 2 wortelen
- 1 ui
- Zout, peper en kruiden naar smaak
- 4 eetlepels bloem
- 1 ei
Voorbereiding
- Rasp de courgettes, wortels en ui.
- Voeg toe aan een kom.
- Voeg zout, peper, bloem en ei toe, meng goed en bak je pannenkoeken in de hete olie.
