Ingrediënten
Voor het deeg:
- 250 g boter
- 250 g suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 ei(en)
- 1 snufje zout
- 1 zakje(s) bakpoeder
- 500 g bloem
Voor de pakking:
- 1 kg wrongel
- 1 zakje(s) vanille custardpoeder
- 200 g suiker
- 1 ei(en)
- ½ citroen(s), alleen sap
- 1 pot kersen, uitgelekt of ander bereid fruit
Voorbereiding
Smelt de boter en laat deze afkoelen. Meng voor het deeg alle deegingrediënten met de deeghaak tot een kruimelig deeg. Houd 1/4 van het deeg apart. Druk 3/4 van het deeg gelijkmatig uit op een met bakpapier beklede bakplaat.
Meng de ingrediënten voor de topping goed, behalve het fruit, en verdeel ze over het deeg. Bedek de topping met het gewenste fruit en verdeel de rest van het beslag als een kruimeldeeg.
Bak in een voorverwarmde oven op 175 graden gedurende 30-35 minuten op de middelste plank.
