Om deze koekjes te maken heb je nodig:
00 bloem, 5 kopjes
suiker, 1 glas
melk, 1 glas
chocolade chips, 1 glas
zonnebloemolie, 1/2 glas
bakpoeder, 1 zakje
zout, 1 snufje
Zet eerst de oven aan in de statische stand op een temperatuur van 180°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Doe vervolgens de bloem, de suiker, het bakpoeder en een snufje zout in een kom, met een glazen maatbeker als maatbeker. Roer krachtig en zeer snel, met behulp van een houten lepel.
Voeg nu de melk en de zonnebloemolie toe en begin met uw handen te kneden en voeg geleidelijk de chocoladestukjes toe.
Wanneer u een glad en homogeen deeg hebt verkregen (met uitzondering van de chocoladeschilfers), zonder het te laten rusten, kunt u zich wijden aan de bereiding van de afzonderlijke hapjes.
Neem kleine porties van het deeg, rol ze in uw handen en druk ze lichtjes plat op de bakplaat. U kunt voor deze koekjes elke gewenste vorm kiezen: donut, klassieke langwerpige, traanvormige, halve maan, enz.
Als je klaar bent met al het deeg, bak je ze 20-25 minuten: ze moeten goudbruin zijn.
Als de baktijd voorbij is, laat je ze volledig afkoelen voordat je ze in een blik of luchtdichte bak bewaart.
Als je wilt, kun je van deze koekjes veganistische koekjes maken door gewoon de koemelk te vervangen door een plantaardige drank naar keuze, zoals soja-, rijst- of havermelk.
