Gebakken ravioli is een heerlijke en snelle optie. Hier is een eenvoudig recept om gebakken ravioli te maken in 5 minuten, zonder te wachten tot het deeg gerezen is:
Ingrediënten:
Voor het raviolideeg :
- 1 pakje verse of diepvries ravioli (met kaas, vlees of naar keuze)
Voor het paneermeel :
- 1 kopje paneermeel
- 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 2 theelepels Italiaanse kruiden (mix van oregano, basilicum, tijm, enz.)
- Zout en peper naar smaak
- 2 eieren, geklopt
Om te bakken:
- Plantaardige olie om te bakken
Instructies :
- De ravioli bereiden :
- Kook de ravioli volgens de aanwijzingen op de verpakking, zodat ze iets beetgaar zijn.
- Het paneermeel bereiden :
- Meng in een kom het broodkruim, de geraspte Parmezaanse kaas, Italiaanse kruiden, zout en peper.
- Gepaneerde ravioli :
- Doop elke gekookte ravioli in de losgeklopte eieren en rol ze dan door het broodkruimelmengsel, zodat ze gelijkmatig bedekt zijn.
- Bakken :
- Verhit in een koekenpan op middelhoog vuur genoeg plantaardige olie om de ravioli te bedekken.
- Bak de gepaneerde ravioli 2 tot 3 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin en krokant zijn.
- Afvoer :
- Leg de gebakken ravioli op absorberend papier om overtollige olie te verwijderen.
- Service :
- Serveer de gebakken ravioli warm, eventueel met een marinarasaus of roomsaus om in te dippen.
Dit snelle recept voor gefrituurde ravioli is perfect als snack voor fijnproevers of zelfs als hoofdgerecht. Het biedt een knapperig alternatief voor traditionele ravioli en vereist geen wachttijd om het deeg te laten rijzen. Eet smakelijk!
