Ken je het recept voor zelfgemaakte kaas? Alles wat je nodig hebt om het te maken is melk, yoghurt en citroen. Je hoeft geen kok te zijn om dit lekkere, gezonde en goedkope recept te maken.
Recept voor zelfgemaakte kaas
INGREDIËNTEN:
- 1 liter volle melk
- 1 pot gewone yoghurt zonder suiker
- 1/2 citroen
- Zout naar smaak
WAT JE NODIG HEBT VOOR DE BEREIDING :
- Katoenen handdoek
- Kleine pan
- Zeef
- Vorm van 12 cm
VOORBEREIDING:
- Giet de melk in een steelpan en breng aan de kook.
- Laat 15 minuten koken en voeg dan het citroensap en de yoghurt toe.
- Roer het mengsel enkele seconden langzaam door, zet dan het gas uit en laat het minstens 3 uur staan.
- Leg na deze tijd de katoenen handdoek in een zeef boven de pan.
- Giet het mengsel door de zeef om de kaas van de wei te scheiden.
- Zet het mengsel terug in de koelkast en laat het 30 minuten staan.
- Voeg na deze tijd een beetje zout toe en zet het nog eens 8 uur terug in de koelkast.
- Op dit moment kun je de heerlijke zelfgemaakte kaas eten.
Zoals je ziet is thuis kaas maken makkelijker dan je denkt. Het belangrijkste is om verse, kwaliteitsvolle ingrediënten te kopen en de procedure tot op de letter te volgen. En dan… wat kan ik zeggen? Een voorgerecht of een broodje kaas met eigen handen bereiden is een ander verhaal. De bereiding is bekend en daarom zal de smaak nog beter zijn.
