Zweedse citroentaart: snel recept voor het weekend
De ingrediënten voor deze Zweedse citroentaart heb je waarschijnlijk al in huis
4 middelgrote eieren 100 gram suiker (ik gebruik altijd ruwe rietsuiker, dat heeft een lichte karamelsmaak) 100 ml koolzaadolie 5 eetlepels citroensap 225 gram tarwebloem 1 theelepel bakpoeder 1 pakje vanillesuiker 1 snufje zout Citroenschil van een biologische citroen Glazuursuiker en citroensap voor het glazuur Zo maak je deze citroentaart
Klop de eieren, suiker en vanillesuiker met de koolzaadolie. Voeg het citroensap toe. Voeg het bakpoeder en de bloem toe, mix, maar mix niet te lang en te gelijkmatig, want dan wordt de citroencake sappiger. Voeg de citroenschil toe. Giet in een cakevorm en bak ongeveer 30 minuten op 180 graden warmte boven en onder. Meng, terwijl de citroencake afkoelt, een glazuur van citroensap en poedersuiker, giet het erop en bestrooi het eventueel met geraspte citroenschil. Het is ook erg lekker als je er maanzaad overheen strooit. De Zweedse citroentaart is klaar! Hij ruikt en smaakt naar de Zweedse zomer! Als je liever Zweedse chocoladetaart eet, probeer dan deze Kladdkaka. Of
