Worteltaart recept

Geniet van dit klassieke en heerlijke recept voor worteltaart! 🥕🍰👨‍🍳

Ingrediënten:

• 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 2 theelepels bakpoeder
• 2 theelepels zuiveringszout
• 2 theelepels gemalen kaneel
• 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
• 1/2 theelepel zout
• 4 grote eieren
• 1 1/2 kopjes kristalsuiker
• 1 kopje plantaardige olie
• 2 kopjes geraspte wortelen
• 1 kop fijngemaakte ananas, uitgelekt
• 1/2 kopje gehakte walnoten
• Roomkaasglazuur:
• 1/2 kopje ongezouten boter, verzacht
• 8 oz roomkaas, verzacht
• 4 kopjes poedersuiker
• 1 theelepel vanille-extract
• 1-2 eetlepels melk, naar behoefte

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een ovenschaal van 9×13 inch in en bestrooi met bloem.
2. Klop in een middelgrote kom de bloem, bakpoeder, baking soda, kaneel, nootmuskaat en zout door elkaar.
3. Klop in een grote kom de eieren, suiker en plantaardige olie tot een goed mengsel.
4. Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe aan het eimengsel en roer tot het net gecombineerd is.
5. Spatel de geraspte wortels, de fijngemaakte ananas en de gehakte walnoten erdoor.
6. Giet het beslag in de voorbereide ovenschaal en bak 35-40 minuten of tot een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt.
7. Laat de cake volledig afkoelen voordat je het glazuur aanbrengt.
8. Om het roomkaasglazuur te maken, klop je de verzachte boter en roomkaas samen tot het licht en luchtig is.
9. Voeg geleidelijk de poedersuiker toe en klop tot een gladde massa.
10. Voeg het vanille-extract toe en genoeg melk om een smeerbare massa te krijgen.
11. Verdeel het glazuur over de afgekoelde cake en geniet van deze heerlijke Carrot Cake! 🥕🍰😋