Hoe maak je heerlijk watermeloenijs in een handomdraai!
INGREDIËNTEN
- 625 ml (2 1/2 kopjes) vers watermeloensap
- 100 g (1/2 kopje) suiker
- 20 g (3 el) maïszetmeel
- 150 g (1 kopje) stukjes watermeloen – fijngehakt
- Hallen
- 250 ml (1 kopje) slagroom – 1 kopje, gekoeld
- Rode voedselkleurstof
METHODE
- Voeg in een steelpan het watermeloensap, de suiker, het maïszetmeel en de watermeloenstukjes toe en kook dit onder voortdurend roeren tot het begint te koken. Laat het ongeveer 1-2 minuten sudderen.
- Laat de siroop afkoelen en zet hem 1-2 uur in de koelkast.
- Meng in een kom de slagroom, voeg de siroop en een paar druppels voedselkleurstof toe.
- Meng met een mixer en laat 2-3 uur in de vriezer staan.
- Meng met een spatel en nogmaals met de mixer. Doe het mengsel over in de plastic kom en laat het 7-8 uur in de vriezer staan.
- Serveer met stukjes watermeloen.
