Ingrediënten
500 g gehakt
1 ei
60 g (¼ kopje) Parmezaanse kaas
30 ml (2 eetlepels) olijfolie
1 teentje gehakte knoflook
5 g (2 eetlepels) gehakte peterselie
30 g (½ kopje) vers broodkruim
30 ml (2 eetlepels) melk
zout en peper naar smaak
uit de oven
smaakvolle eetlepels) gehakte peterselie
30 g (½ kopje) vers broodkruim
30 ml (2 eetlepels) melk
zout en peper naar smaak
meel van alle soorten om te strooien
120 ml (½ kopje) (water witte azijn, daarna suiker toevoegen)
120 ml (½ kopje) water
Bereiding
Voeg in een grote kom het gehakt, ei, Parmezaanse kaas, knoflook, olijfolie, peterselie, paneermeel, melk, zout en peper samen. Vorm balletjes van het gehaktmengsel en wentel ze door de bloem.
Verhit nog een beetje olijfolie in een koekenpan en bak de gehaktballetjes 5 minuten aan elke kant, of tot ze knapperig en goudbruin zijn.
Giet 120 ml (½ kopje) (water, witte azijn, voeg dan een suiker toe) en water in de pan met gehaktballetjes en bak nog 10 minuten op laag vuur.
