Tzatziki, zoals bij de Griek zo lekker
Ingrediënten
- 4 teentjes knoflook
- 3 el olijfolie
- 650 g yoghurt, met 10 % vet
- 2 komkommer
- 2 eetlepels azijn
- 1 theelepel peper en zout
Voorbereiding
- Pers eerst de teentjes knoflook en voeg toe aan de yoghurt. Schil en rasp vervolgens de komkommer en doe deze in een aparte kom. Doe het zout op de komkommer en laat het een paar minuten zitten om het water eruit te krijgen.
- Knijp nu de komkommers uit en voeg ze toe aan de yoghurt. Meng alles met peper, olijfolie en azijn.
- Het is belangrijk om de komkommers uit te knijpen, anders wordt het te vloeibaar.
- Het geheim zit hem in de yoghurt, die je vaak in Turkse supermarkten kunt krijgen. Laat alles goed trekken en geniet.
Eet smakelijk
