Hier is een superlekkere tartelette, perfect om te serveren bij elke gelegenheid. Dit creamy dessert zal je smaakpapillen verrukken. De rijst- en ricottataart met sinaasappel is heerlijk. Ontdek het recept om dit wonder te bereiden!
Bereiding: 25 minuten Bakken: ongeveer 40 minuten Porties: 8 (421,59 Kcal per portie)
Ingrediënten
Deeg: citroenschil 120 g boter 1 theelepel bakpoeder 3 eieren 200 g suiker 350 g bloem.
Crème: gemalen kaneel Sinaasappelbloesemaroma 80 g gekonfijte sinaasappelschil 60 g suiker 2 eieren 250 g ricotta kaas 100 g gekookte rijst
Bereiding
Hoe bereid je de rijstcake met ricotta en sinaasappel
Bereiding van het zanddeeg
Leg de bloem op het werkvlak en maak een kuiltje in het midden.
Voeg de gehakte boter, eieren, suiker, citroenrasp en bakpoeder toe.
Kneed krachtig tot een glad, elastisch deeg ontstaat.
Laat uitlekken en zet 30 minuten in de koelkast.
Bereid de vulling
Verwarm de statische oven voor op 180 graden.
Meng de ricotta, eieren, suiker, smaakstoffen en gekonfijte sinaasappelschil.
Voeg de rijst toe en meng nogmaals.
Vorm de taart
Rol het zanddeeg uit met een deegroller en leg het in een ronde bakvorm van 20-22 cm bekleed met bakpapier.
Snijd het teveel weg.
Bedek het zanddeeg met het bereide mengsel.
Dek af met de repen deeg.
Bak ongeveer 40 minuten in de oven.
Laat afkoelen en bestrooi met poedersuiker.
Serveer de rijstcake met ricotta en sinaasappel.
