Hier is een eenvoudig en heerlijk recept voor no-bake vanilleroomtaart:
Ingrediënten:
Voor de korst :
- 200 g koekjes (zandkoekjes of grahamkoekjes)
- 100 g gesmolten boter
Voor de vanillecrèmelaag :
- 2 kopjes verse room
- 1 kop gezoete gecondenseerde melk
- 1 theelepel vanille-extract
Voor de garnering (optioneel) :
- Vers fruit (aardbeien, frambozen, enz.)
- Gesmolten chocolade
- Amandelen
Instructies :
De korst voorbereiden :
- Verkruimel de koekjes in een blender of doe ze in een diepvrieszakje en plet ze met een deegroller.
- Meng in een kom de koekkruimels met de gesmolten boter tot een deegachtige consistentie.
- Bekleed de bodem van een springvorm met een diameter van 23 cm met bakpapier. Druk het koekjesdeeg stevig in de bodem van de vorm om een gelijkmatige korst te vormen.
- Zet het blik in de koelkast terwijl je de vanillecrème bereidt.
De vanillecrème maken :
- Klop in een grote kom de crème fraîche tot het stijve pieken vormt.
- Voeg de gezoete gecondenseerde melk en het vanille-extract toe. Meng voorzichtig tot alles goed gecombineerd is.
De taart in elkaar zetten :
- Giet de vanillecrème over de biscuitkorst in de vorm.
- Strijk het oppervlak glad met een spatel.
- Zet de cake minstens 4 uur, of het liefst een nacht, in de koelkast zodat hij goed kan opstijven.
- Versier de taart voor het opdienen met vers fruit, gesmolten chocolade, amandelschilfers of andere toppings naar keuze.
- Ontvorm de cake voorzichtig door de ring van de springvorm te halen.
Serveer deze heerlijke no-bake vanille roomtaart voor een verfrissend en smakelijk dessert!
