Le gâteau magique à la ricotta et au zeste de citron est un gâteau moelleux et parfumé à base de ricotta et de zeste de citron, qui se transforme en cuisant en trois couches distinctes: une couche supérieure légère et aérienne, une couche intermédiaire moelleuse et une couche inférieure dense. C’est une recette délicieuse et simple à réaliser pour un dessert rafraîchissant et fruité.
Ingrédients
- 4 œufs
- 500 g de ricotta de brebis
- 300 g de ricotta au lait de vache
- 130 g (2/3 tasse) de sucre
- 30 g (3 cuillères à soupe) de fécule de maïs
- 100 g (2/3 tasse) de pépites de chocolat
- Zeste de citron au goût
- Sucre en poudre (pour la décoration)
Ingrédients
- Préchauffer le four à 175°C/350°F. Tapisser le fond d’un moule à charnière de 20 cm de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, fouetter les œufs et le sucre.
- Ajouter les deux types de ricotta et le zeste de citron, bien mélanger.
- Incorporer la fécule de maïs et mélanger aux pépites de chocolat.
- Versez le mélange dans un moule à manqué et enfournez pour 75 minutes.
- Laisser refroidir complètement. Saupoudrez de sucre en poudre et servez.
Ricotta en Lemon Zest Magic Cake is een zachte, geurige cake gemaakt met ricotta en citroenschil, die tijdens het bakken verandert in drie verschillende lagen: een lichte, luchtige bovenlaag, een zachte middenlaag en een dichte onderlaag. Het is een heerlijk en eenvoudig recept voor een verfrissend fruitig dessert.
Ingrediënten
- 4 eieren
- 500 g ricotta van schapenmelk
- 300 g ricotta van koemelk
- 130 g (2/3 kopje) suiker
- 30 g (3 eetlepels) maïzena maïzena
- 100 g (2/3 kopje) chocoladechips
- Citroenschil naar smaak
- Suikerpoeder (voor decoratie)
Ingrediënten
- Verwarm de oven tot 175°C/350°F. Bekleed de bodem van een springvorm van 20 cm met bakpapier.
- Klop in een grote kom de eieren en de suiker door elkaar.
- Voeg de twee soorten ricotta en de citroenschil toe en meng goed.
- Voeg het maïsmeel toe en meng met de chocoladeschilfers.
- Giet het mengsel in de springvorm en bak het 75 minuten.
- Laat volledig afkoelen. Bestrooi met poedersuiker en serveer.
